کمپالا کے ناکاسیرو ہل بزنس ڈسٹرکٹ میں ایک کمیونٹی کچن میں باورچی سبز کیلے کا روایتی ناشتہ آفال ساس میں تیار کر رہے ہیں
لیکن خاص بات یہ ہے کہ کھانا پکانے کے انتہائی وہ بطور ایندھن غیر روایتی طریقے کو استعمال کر رہے ہیں، یعنی آتش فشاں کے پتھروں کا استعمال!
یوگینڈا کی مقامی کمپنی گاہکوں کو ایسے چولہے بنا کر مہیا کر رہی ہے، جو ماحول دوست بھی ہیں اور سستے بھی، کیونکہ ان میں جلنے والے آتش فشاں کے پتھر کئی گھنٹوں تک دہکتے رہتے ہیں
’ایکو سٹوو‘ نامی ان چولہوں میں جلانے کے لیے عام کوئلے کی بجائے آتش فشاں کے پتھر استعمال ہوتے ہیں
چولہے کے نچلے حصے میں نصب پنکھا آتش فشاں کے پتھروں کو ایک بار آگ پکڑنے کے بعد کئی گھنٹوں تک دہکائے رکھتا ہے، جس سے ایندھن کی بھی بچت ہوتی ہے
اس کمپنی کی بانی روز ٹوائن کا کہتی ہیں ”یہ چولہا بہت سستا ہے۔ ایکو چولہا پتھروں سمیت دو سال کے لیے ساڑھے تین سو امریکی ڈالرز کا ہے“
انہوں نے مزید بتایا کہ ’کوئی گاہک تو دو سال تک صرف ایک سو ڈالر میں کھانا پکا سکے گا۔ یہ بتاتا ہے کہ یہ سستا ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ یہ قابل قبول ہے“
یہ ایک ایسا طریقہ ہے جس کے بارے میں کچھ امید کی جا رہی ہے کہ اس سے پورے افریقہ میں جنگلات کے تحفظ اور خواتین کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی
روز ٹوائن نے کہا ”مجھے تکلیف ہوتی ہے جب میں دیکھتی ہوں کہ لوگ صرف جلانے کے لئے لکڑی حاصل کرنے یا کوئلہ بنانے کی خاطر درختوں کو کاٹ رہے ہیں، جن میں سے کچھ دیسی اور دہائیوں پرانے ہیں“
انہوں نے بتایا ”اب یہ اچھا ہے کہ ہم ایک متبادل کے بارے میں بات کر سکتے ہیں“
ایکو چولہے کو استعمال کرنے والی نبیلہ انوری کا کہنا ہے ”ہم اس میں آتش فشاں کے پتھر استعمال کرتے ہیں۔ ہم اس کے لیے درخت نہیں کاٹتے۔ اب ہم اپنے ماحول کو محفوظ کر رہے ہیں۔ ایکو چولہے کے ساتھ بچت بھی ہوتی ہے“
اس چولہے میں آتش فشاں کے پتھروں کو پنکھے کی مدد سے دو سال تک بار بار گرم کیا جا سکتا ہے جو کہ شمسی توانائی سے چلتی ہے اور اسے بہت کم توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹوائن نے کہا کہ پیدا ہونے والی کوئی بھی اضافی شمسی توانائی گھر کو روشن کرنے، ریڈیو چلانے اور موبائل فون چارج کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے
تاہم یوگنڈا میں زیادہ غربت کے باعث سمجھا جاتا ہے کہ پنکھے، بیٹری اور سولر پینل کی قیمت چولہے کی پیداواری لاگت کو بڑھاتی ہے اور اسے یوگنڈا میں زیادہ تر لوگوں کی پہنچ سے دور کر دیتی ہے
حکومت کے زیر انتظام یوگنڈا انڈسٹریل ریسرچ انسٹیٹیوٹ کے ایک سینیئر مکینیکل ریسرچ انجینئر ڈیوڈ ایلوکول نے کہا ”ہم اس چولہے کے ماحولیاتی فوائد صرف اس صورت میں حاصل کر سکتے ہیں، جب اسے یوگنڈا کے غریب لوگوں کے لیے سستق بنایا جائے، جنہیں ان کی اشد ضرورت ہے“
انجینئر نے ایک انٹرویو میں کہا ”ہمیں صرف اس بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ پیداواری لاگت کو کیسے کم کیا جائے، اور شاید انہیں برقرار رکھا جائے“
تاہم ایکو گروپ لمیٹڈ کے مطابق، لاگت کے باوجود، یوگنڈا میں ساڑھے چار ہزار سے زیادہ افراد اور ادارے، بشمول اسکول، اب یہ چولہے استعمال کر رہے ہیں“
کمپالا سٹی اتھارٹی نے دو سو تیس چولہے وانڈےگیا مارکیٹ میں لگائے ہیں، جہاں باموگامیر اور اس سے ملحقہ علاقے کے باسی حکومت سے انہیں کرائے پر لیتے ہیں
براعظم کے دیگر حصوں میں بھی چولہے استعمال کرنے کے منصوبے ہیں۔ روز ٹوائن کی کمپنی نے اس سال انہیں روانڈا میں برآمد کرنا شروع کیا، اور انہیں کینیا اور صومالیہ بھی لے جانے کا ارادہ رکھتی ہے
ایک ہزار سے زیادہ موسمیاتی تنظیموں اور نیٹ ورکس کا ایک گروپ – پین افریقن کلائمیٹ جسٹس الائنس – کھانا پکانے کے اس طریقہ کار کو افریقہ بھر میں پھیلانا چاہتا ہے
انجینئر ایلوکول نے کہا کہ آتش فشاں چٹانوں میں مشرقی افریقہ اور شاید پورے براعظم کے لیے کھانا پکانے کا ایک اہم طریقہ بننے کی صلاحیت ہے
انہوں نے کہا کہ یہ کھانا پکانے کی ایک بڑی حد تک ماحول دوست شکل ہیں کیونکہ کوئلہ مٹی کا تیل، گیس اور لکڑی کے برعکس – وہ آب و ہوا کو تبدیل کرنے والی گیسوں کا اخراج نہیں کرتے اور بالکل بھی دھواں نہیں پیدا کرتے
یوگنڈا بیورو آف سٹیٹسٹکس کے مطابق، یوگنڈا کے تقریباً 94 فیصد گھرانے کھانا پکانے کے لیے لکڑی یا کوئلہ استعمال کرتے ہیں
سٹیٹکس بیورو نے کہا کہ 2014 میں صرف 20 فیصد گھرانوں کو بجلی تک رسائی حاصل تھی، اور گرڈ سے منسلک زیادہ تر لوگ کھانا پکانے کے لیے شاذ و نادر ہی بجلی کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ اس میں زیادہ لاگت آتی ہے
ایندھن کے لیے لکڑی کی بڑھتی ہوئی مانگ نے یوگنڈا کے سکڑتے جنگلات پر دباؤ ڈالا ہے
ملک میں بیسویں صدی کے آغاز میں تقریباً 30 لاکھ ہیکٹر رقبہ حکومت کے زیر کنٹرول تھا۔ لیکن اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے مطابق، 1999 تک، اشنکٹڈنیوی جنگلات کا احاطہ تقریباً 730,000 ہیکٹر یا یوگنڈا کے رقبے کا 3.6 فیصد رہ گیا تھا
ایلوکول نے کہا ”اگر ہم لکڑی اور کوئلے کا استعمال مکمل طور پر بند کرلیں تو ہم لکڑی کی ایک بڑی مقدار کو بچا لیں گے جو ہر سال ایندھن کے لیے استعمال ہوتی ہے، اور یہ ہمارے ماحول کے لیے اچھا ہے“
