دل کی صحت کے لیے کھانے کی تین بدترین عادات کون سی ہیں؟

غذا سے جڑے کئی عوامل کو دل کی صحت کے لیے انتہائی اہم سمجھا جاتا ہے، کیونکہ ہائی بلڈ پریشر اور دل کی زیادہ تر بیماریاں انسان کے کھانے اور کھانے کے طریقے سے تعلق رکھتی ہیں۔ کھانے کی عادات میں بہت زیادہ کھانا کھانا یا دن میں کئی مرتبہ کھانا یا کم کھانا شامل ہو سکتا ہے۔

’ہیلتھ ڈائجسٹ‘ کی رپورٹ کے مطابق ڈاکٹرز اور ماہرین صحت نے کھانے کی تین ایسی عادات کے بارے میں بات کی ہے، جو دل کی صحت کے لیے انتہائی نقصان دہ ہیں۔ ڈاکٹروں نے لوگوں سے اپیل کی ہے کہ ان تین عادات سے بچیں۔

نیوٹریشنسٹ اور کولینا ہیلتھ کے شریک بانی تمر سیموئلز نے نوٹ کیا کہ دل کے لیے صحت مند کھانے کے ارد گرد سائنس تیار ہو رہی ہے۔ مثال کے طور پر سیر شدہ چکنائی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے، جو دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک برا کولیسٹرول ہے۔ اسی لیے دل کی صحت مند غذا کے حصے کے طور پر سیر شدہ چکنائی کو محدود کرنے کی سفارش کی گئی ہے۔

تمر سیموئلز نے کہا ”یہ زیادہ اہم ہے کہ آپ اپنے مجموعی کھانے کے انداز اور طرزِ زندگی پر توجہ دیں۔ آپ کے جینیاتی رجحان سے لے کر آپ کے طویل مدتی طرز زندگی اور غذا کی عادات تک ہر چیز ایک کردار ادا کرتی ہے۔“

ماہرِ غذائیت کا کہنا تھا ”پتوں والی سبزیوں میں وٹامن کے بہت زیادہ ہوتا ہے، جو آپ کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے، جب کہ دیگر رنگت والی سبزیاں، جیسے نارنجی گاجر، کیروٹینائڈز کی خوبی لاتی ہیں۔“

ماہرِ غذائیت نے وضاحت کی کہ جب آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی بات آتی ہے تو کم از کم تین مختلف رنگوں کا مقصد یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کو ہر کھانے میں بہترین اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹونیوٹرینٹس مل رہے ہیں۔

اپنی غذا میں شامل کرنے کے لیے دیگر چیزوں میں زیادہ فائبر والے کاربوہائیڈریٹس، دبلی پتلی پروٹین (مچھلی، سمندری غذا، دبلی پتلی پولٹری، پھلیاں) اور دل کے لیے صحت مند چکنائی (گری دار میوے، بیج، زیتون کا تیل، ایوکاڈو) شامل ہیں۔)

دل کی صحت کے لیے مضر غذاؤں کے بارے میں بات کرتے ہوئے، الٹرا پروسیسڈ فوڈز جیسے چپس، میٹھے اناج، سوڈاس، ساسیجز، اور بیکن، چینی، الکحل، اور بہت زیادہ نمک، سیموئلز کی فہرست میں شامل ہیں۔

اس سے پہلے کہ ہم دل کی صحت کے حوالے سے کھانے کی تین مضر عادات کا ذکر کریں، مناسب ہوگا کہ ایک بلکل نئی، طویل مگر منفرد تحقیق کے نتائج بھی پیش کریں، جس سے معلوم ہوا ہے کہ نہ صرف میٹھے بلکہ ڈائٹ سافٹ مشروبات سے دل کی بیماری ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) ہونے کے امکانات بہت زیادہ بڑھ جاتے ہیں۔

ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) دراصل دل کی بے ترتیب دھڑکن کو کہتے ہیں اور اگر کسی بھی شخص کا دل مسلسل بے ترتیب دھڑکتا رہے تو اس میں سنگین امراض قلب ہونے کے امکانات کہیں زیادہ ہوجاتے ہیں۔

ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) قابلِ علاج مرض ہے اور اگر اس کی آغاز میں ہی تشخیص ہو جائے تو اس ہارٹ فیلوئر اور ہارٹ اٹیک سمیت فالج جیسے خطرات سے بچا جا سکتا ہے۔

عام طور پر نارمل انسان کے دل کے دھڑکنے کی رفتار 60 سے 100 کے درمیان ہوتی ہے، تاہم پریشانیوں سمیت دیگر مسائل کی وجہ سے دل کی دھڑکن 130 تک بھی جا سکتی ہے اور کچھ ہی دن میں یہ کم ہوجاتی ہے، لیکن اگر کسی بھی شخص میں مختلف مسائل کی وجہ سے مسلسل دل کی رفتار 100 سے کہیں زیادہ ہے تو اسے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہئیے۔

حال ہی میں چینی ماہرین کی جانب سے کی جانے والی نو سالہ تحقیق کے نتائج سے معلوم ہوا کہ میٹھے اور ڈائٹ مشروبات امراض قلب اور خصوصی طور پر دل کی دھڑکن کی بے ترتیبی کو بڑھاتے ہیں

طبی جریدے میں شائع تحقیق کے مطابق ماہرین نے 9 سال تک 2 لاکھ 80 ہزار سے زائد افراد کے ڈیٹا اور ان کی جانب سے استعمال کیے جانے والے مشروبات کا جائزہ لیا اور پھر اختتام پر دوبارہ ان کی صحت کی جانچ پڑتال کی گئی۔

تحقیق کے اختتام تک دو لاکھ 80 ہزار سے زائد رضاکاروں میں سے تقریبا 10 ہزار افراد میں ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) کی تشخیص ہوئی اور جن میں یہ بیماری پائی گئی انہوں نے میٹھے اور ڈائٹ سافٹ ڈرنکس اور دیگر مشروبات کا زیادہ استعمال کیا تھا۔

ماہرین کے مطابق نتائج سے معلوم ہوا کہ ہفتہ وار 2 لیٹر میٹھے سافٹ یا ڈائٹ ڈرنکس استعمال کرنے سے ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) ہونے کے امکانات 20 فیصد تک بڑھ جاتے ہیں۔

ماہرین نے بتایا کہ ممکنہ طور پر ایٹریل فائبرلیشن (atrial fibrillation) کی دوسری وجوہات بھی ہوسکتی ہیں لیکن سافٹ میٹھے اور ڈائٹ ڈرنکس بھی اس کی ایک وجہ ہیں اور ایسے ڈرنکس سے ذیابیطس ہونے کے بھی امکانات ہوتے ہیں۔

اب بات کرتے ہیں ، کھانے کی تین ایسی عادات کی، جن سے انسان کو دل کی صحت کے معاملے میں پرہیز کرنا چاہیے۔ ذیل میں یہ تین عادات، جن کی نشاندہی ہیلتھ ڈائجسٹ کی رپورٹ میں کی گئی ہے، بیان کی جا رہی ہیں:

 بے دھیانی سے کھانا

دھیان سے کھانا محض ایک رواج نہیں ہے۔ یہ ایک طرز زندگی ہے. آپ کو اپنے منہ میں کھانے کے لقمے سے لطف اندوز ہونے میں مدد کرنے سے لے کر زیادہ کھانے سے غیر آرام دہ حد تک پھولنے کو روکنے تک، کھاتے وقت ذہن سازی کی مشق آپ کے جسم کے لیے بہت کچھ کر سکتی ہے۔

ماہرین کھانا کھاتے وقت ’ذہنی چوکسی‘ کی ضرورت کے بارے میں بتاتے ہیں۔ یہ چوکسی کھانے سے لطف اندوز ہونے اور پیٹ کی خرابی کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ اور دل کی صحت کو بھی یقینی بناتی ہے۔

تمر سیموئلز کھانے کے دوران خلفشار کی تعداد کو محدود کرنے اور اپنے جسم کی بھوک اور تسکین کے اشارے سننے کی سفارش کرتے ہیں۔ ماہر نے مزید کہا کہ اس سے آپ کو اپنے کھانے سے زیادہ لطف اندوز ہونے اور ضرورت سے زیادہ کھانے کو محدود کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں آپ کے دماغ کو یہ بتانے میں لگ بھگ بیس منٹ لگتے ہیں کہ آپ کا پیٹ بھر گیا ہے؟ جب آپ ٹی وی کے سامنے بیٹھے ہوتے ہیں یا کھانا کھاتے ہوئے اپنے فون کو دیکھ رہے ہوتے ہیں، تو آپ اپنے آپ کو ان سگنلز کو اپنا کام کرنے کے لیے کافی وقت نہیں دیتے، اور آپ بہت زیادہ کھانا کھاتے ہیں۔

اگر آپ ٹی وی کے سامنے اپنے کھانے کے اوقات سے بہت زیادہ لطف اندوز ہوتے ہیں، تو دوسری تجاویز میں کھانے کے چھوٹے حصوں کو اپنی پلیٹ میں پیش کرنا اور چبانے کے دوران اپنے چمچ کو نیچے رکھنا شامل ہے۔ کبھی کبھی، آپ کے منہ میں داخل ہونے کے لیے پہلے سے ہی بھرے ہوئے چمچ یا اگلے نوالے کو اپنی باری کا انتظار کرتے ہوئے دیکھ کر آپ اپنا کھانا بے خیالی سے نگل سکتے ہیں۔ اپنے چبانے کو گننے سے چیزوں کو سست کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔ دائمی حد سے زیادہ کھانے کا تعلق موٹاپا، دل کی بیماری، فالج اور ذیابیطس سے ہے۔

کھانا چھوڑنا

کھانا چھوڑنا دل کے لیے اچھا خیال نہیں ہے۔ ہم بہت سی وجوہات کی بنا پر کھانا چھوڑ دیتے ہیں جن میں بہت مصروف ہونا یا گزشتہ وقت جو لذیذ کھانا سیر ہو کر کھایا، اس کی وجہ سے خود کو کھانے سے روکنا۔۔ اور بعض اوقات، محض بھول جانا۔

جب ہم کسی وقت میں کھانا نہیں کھاتے تو یہ بھوک اور شوگر اور زیادہ کیلوری والے کھانوں کی خواہش کا باعث بنتا ہے اور ہم الم غلم چیزیں کھاتے ہیں۔ اس لیے اپنی خواہشات کو متوازن کرنے کے لیے ہر تین سے چار گھنٹے میں متوازن کھانے کاہدف طے کیجئے۔

 کھانا دیر سے کھانا

کھانا دیر سے کھانے کی عادت آپ کے دل کو بھی متاثر کر سکتی ہے ۔ شوگر اسنیکس اور زیادہ کیلوریز والی غذائیں کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح، دل کی بیماری، فالج، موٹاپا، ذیابیطس اور دانتوں کی خرابی ہو سکتی ہے۔

دن کے اختتام پر، دل کی تندرستی کے لیے کھانے کی بہترین عادات کا تعین کرنا ان چیزوں کو تلاش کرنے کے بارے میں بھی ہے، جن پر آپ مسلسل عمل کر سکتے ہیں — اور سیموئلز کے تین نکات اسی کو فروغ دیتے ہیں۔

اچھی چیزیں جن سے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں، ان کو اپنی غذا میں شامل کر کے، ذہن سازی کے ساتھ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہونا سیکھ کر، اور اس بات کو یقینی بنا کر کہ آپ کا بنیادی کھانا رنگین سبزیوں اور پھلوں، اناج، دبلی پتلی پروٹین اور صحت مند چکنائیوں سے بھرا ہوا ہو، آپ دل کو صحت مند رکھ سکتے ہیں۔