جب سے انسانوں نے خانہ بدوش طرز زندگی سے زیادہ مستحکم اور زراعت پر مبنی طرز زندگی اپنایا ہے، وہ خوراک اگانے کے نئے طریقوں پر تجربات کرتے رہے ہیں۔ یہ کہانی ہے ایک ایسی دریافت کی، جو زرعی میدان میں سب سے بڑی پیش رفتوں میں سے ایک کے طور پر جانی جاتی ہے، اور وہ ہے: ہائیڈروپونکس Hydroponics، یعنی مٹی کے بغیر پودوں کی کاشت اور نشوونما۔۔
اس دریافت کی بنیاد اس بات پر ہے کہ پودوں کو بڑھنے کے لیے درحقیقت مٹی کی ضرورت نہیں ہوتی! حقیقت میں، پودے اگانا ہائیڈروپونک نظاموں کے استعمال سے ممکن بنایا جا سکتا ہے۔ ہائیڈروپونکس میں پودے اپنی جڑوں کو مٹی میں دفن کیے بغیر تمام ضروری غذائی اجزاء حاصل کرتے ہیں۔ ہائیڈروپونک پودے اکثر مٹی جیسی کاشت کے درمیانی مواد کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔
سب سے بنیادی سطح پر، ’ہائیڈروپونکس‘ وہ عمل ہے جس میں پودے مٹی کی بجائے غذائیت سے بھرپور محلول میں اگائے جاتے ہیں۔ مٹی میں جَڑوں کے بڑھنے اور اس طرح غذائی اجزاء حاصل کرنے کے بجائے، ہائیڈروپونک نظام میں جڑیں مائع محلول میں اگتی ہیں، جو صحت مند پودوں کے لیے تمام ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔
اگرچہ پودے ہائیڈروپونک طریقے سے باہر بھی اگائے جا سکتے ہیں، لیکن زیادہ تر ہائیڈروپونک نظام گرین ہاؤسز یا دیگر اندرونی جگہوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ کئی چھوٹے، تجارتی طور پر دستیاب ہائیڈروپونک نظام بھی ہیں جنہیں لوگ اپنے گھروں میں پودے اگانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
’ہائیڈروپونک کاشتکاری کیا ہے؟‘ کے سوال کا مکمل جواب دینے کے لیے، ہمیں اس کی حیرت انگیز اور دلچسپ تاریخ کا جائزہ لینا ہوگا، جسے قدیم اور جدید ادوار میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
● قدیم تاریخ:
اگرچہ قدیم لوگ اس کے پیچھے موجود سائنسی اصولوں سے واقف نہیں تھے، لیکن انہوں نے یہ جان لیا تھا کہ مٹی کے بغیر بھی ہائیڈروپونک پودے اگائے جا سکتے ہیں۔
بابل کے معلق باغات شاید ہائیڈروپونک نظام کی ابتدائی مثالوں میں سے ایک ہیں۔ قدیم دنیا کے سات عجائبات میں شامل یہ باغات عام طور پر پودے اگانے کے لیے ہائیڈروپونکس کے پہلے معلوم استعمال کے طور پر ذکر کیے جاتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ باغات 600 قبل مسیح کے آس پاس جدید عراق کے شہر بغداد کے قریب دریائے فرات کے کنارے موجود تھے، اگرچہ یہ زیادہ ممکن ہے کہ وہ معلق ہونے کے بجائے چبوتروں پر بنائے گئے تھے۔
تاہم، یہ بات حتمی نہیں ہے۔ ان قدیم باغات میں ہائیڈروپونکس کے استعمال پر اختلاف موجود ہے۔ یہاں تک کہ خود ان باغات کے وجود پر بھی مؤرخین کے درمیان اختلاف پایا جاتا ہے۔
دیگر قدیم کاشتکاری کے طریقے جو یقینی طور پر موجود تھے لیکن صرف ہائیڈروپونک سے مشابہت رکھتے ہیں، ان میں 1100ء کے میسو امریکہ کے تیرتے باغات ’چینامپاس‘ اور قدیم چین کے تیرتے باغات شامل ہیں، جنہیں مشہور سیاح مارکو پولو نے 1300ء کی دہائی میں بیان کیا تھا (اگرچہ یہ باغات غالباً اس سے بھی بہت پہلے موجود تھے)۔
’چینامپاس‘ کو کم گہرے جھیلوں میں بنایا گیا تھا اور یہ تقریباً 300 بائی 26 فٹ کے رقبے پر مشتمل ہوتے تھے۔ ان میں مردہ سرکنڈوں کی بنی ہوئی پانی کے اندر ’باڑیں‘ ہوتی تھیں جو آپس میں جڑی ہوئی ہوتی تھیں۔ ان بند جگہوں کو ایک منفرد کاشت کے مواد سے بھر دیا جاتا تھا، جس میں چٹانوں کی تہیں، آبی نباتات، قدرتی فضلہ اور جھیل کی تہہ کی مٹی شامل ہوتی تھی۔
اگرچہ یہ مکمل طور پر ہائیڈروپونک نہیں تھے، لیکن چینامپاس اور قدیم چین کے تیرتے باغات کو ہائیڈروپونکس کے ’دور دراز کے رشتہ داروں‘ کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔
●جدید تاریخ:
کئی صدیوں کے بعد، ہائیڈروپونک نظام (مٹی کے بغیر پودے اگانے کا طریقہ) پر پہلی معروف تصنیف ”سلوا سلورم، یا دس صدیوں کی قدرتی تاریخ“ تھی، جو فرانسس بیکن اور ولیم راولی نے 1626 میں شائع کی۔
1600 کی دہائی میں، بیلجیئم کے سائنسدان جان باپسٹا وان ہیلمنٹ نے ایک تجربہ کیا، جس نے یہ ثابت کیا کہ پودے اپنی کمیت مٹی سے حاصل نہیں کرتے، جیسا کہ اس وقت کے لوگ سمجھتے تھے۔ انہوں نے ایک پانچ پاؤنڈ وزنی ولو (willow) کا درخت 200 پاؤنڈ خشک مٹی میں لگایا اور پانچ سال تک صرف بارش کا پانی یا مقطر (distilled) پانی ڈالتے رہے۔ پانچ سال بعد، انہوں نے درخت اور مٹی دونوں کا وزن کیا۔ وان ہیلمنٹ نے پایا کہ درخت کا وزن 169 پاؤنڈ ہو چکا تھا جبکہ مٹی کا وزن صرف دو اونس کم ہوا تھا۔
اگرچہ وان ہیلمنٹ نے سمجھا کہ ان کے تجربے سے ثابت ہوا کہ پودے صرف پانی سے اپنی کمیت بڑھاتے ہیں، لیکن انگلینڈ کے طبیب جان ووڈورڈ نے 1699 میں اپنے تجربات پر مبنی ایک سائنسی مقالہ شائع کیا، جس میں یہ دکھایا گیا کہ پودوں کو بڑھنے کے لیے صرف پانی نہیں، بلکہ اضافی غذائی اجزاء کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔
اپنے تجربات میں، ووڈورڈ نے مختلف اقسام کے پانی سے پودینہ اگایا، جن میں بالکل خالص پانی سے لے کر دریائے ٹیمز کا پانی شامل تھا۔ انہوں نے پایا کہ کم خالص پانی میں اگائے گئے پودے زیادہ اچھے اگے، اور اس نتیجے پر پہنچے کہ پودوں کو بڑھنے کے لیے صرف پانی ہی نہیں بلکہ دیگر چیزوں کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک اور صدی کے بعد، 1860 کی دہائی میں، جرمن سائنسدان جولیس وان زاکس اور ولم ہلم کنوپ نے غذائی محلول کے نسخے تیار کیے اور ان ضروری غذائی اجزاء کی نشاندہی کی، جن کی پودوں کو بڑھنے کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔
1930 کی دہائی میں، ہائیڈروپونک کا لفظ منظر عام پر آیا، جو یونانی الفاظ ’پانی‘ اور ’محنت‘ سے ماخوذ ہے۔ یہ اصطلاح کیلیفورنیا یونیورسٹی، برکلے کے پودوں کے فزیالوجسٹ ولیم فریڈرک گیرک نے وضع کی۔ یہیں سے ہائیڈروپونک کی تاریخ دلچسپ رخ اختیار کرتی ہے۔
گیرک نے صرف غذائیت سے بھرپور محلول کا استعمال کرتے ہوئے پودے اگانے پر تحقیق کی اور ذاتی استعمال کے لیے اپنے کھیت بھی اگائے۔ ان کے اس طریقے کو کتابوں، اخبارات اور رسائل میں بڑے پیمانے پر سراہا گیا اور زراعت میں انقلاب قرار دیا گیا۔ عوام نے یونیورسٹی آف کیلیفورنیا سے اس نئے ہائیڈروپونک کاشتکاری کے طریقے کی معلومات حاصل کرنے کی درخواست کی۔
تاہم، چونکہ گیرک نے ہائیڈروپونکس پر تحقیق اپنی ذاتی دلچسپی کے طور پر کی تھی، نہ کہ یونیورسٹی کے پروجیکٹ کے طور پر، اس لیے انہوں نے خود کو اپنی غذائی فارمولے اور طریقے اپنے آجروں یا عوام کے ساتھ مفت میں شیئر کرنے کا پابند نہیں سمجھا۔ یہ بات یونیورسٹی انتظامیہ کو ناگوار گزری اور انہوں نے اپنے دو اعلیٰ سائنسدانوں کو ہائیڈروپونکس کا مطالعہ کرنے اور عوام کے لیے ایک معلوماتی بلیٹن لکھنے کا کام سونپا۔
بالآخر، گیرک نے یونیورسٹی چھوڑ دی اور اپنی ہائیڈروپونک کاشتکاری کے طریقوں پر ایک کتاب لکھی۔
اسی دوران، ہائیڈروپونک کا راز عام ہو چکا تھا، اور یہ مختلف جدید شکلوں میں ترقی کرتا چلا گیا۔
ہائیڈروپونکس کیسے کام کرتا ہے؟
جیسا کہ لفظ ’ہائیڈروپونکس‘ کے معنی سے ظاہر ہوتا ہے، ہائیڈروپونک باغبانی میں پانی (ہائڈرو) اور محنت یا کام (پونوس) کا امتزاج ہے۔
پودوں کو بڑھنے کے لیے چند ضروری اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: روشنی، کاربن ڈائی آکسائیڈ (جو وہ عام طور پر اپنے ماحول میں ہوا کے بہاؤ سے حاصل کرتے ہیں)، پانی اور غذائی اجزاء۔ روایتی باغبانی میں، پودے اپنے لیے ضروری غذائی اجزاء مٹی سے حاصل کرتے ہیں۔
ہائیڈروپونکس میں، پودے مٹی سے غذائی اجزاء جذب کرنے کے بجائے، پانی میں شامل مائع غذائی محلول سے یہ اجزاء حاصل کرتے ہیں۔
مٹی میں اگانے سے پودوں کی جڑوں کی بناوٹ اور ان کی خوراک پیدا کرنے کی صلاحیت پر نمایاں اثر پڑ سکتا ہے کیونکہ مٹی میں غذائی اجزاء یکساں طور پر تقسیم نہیں ہوتے۔ دوسری طرف، مائع محلول میں اگانے سے پودوں کی جڑوں کو ہر وقت غذائی اجزاء کی یکساں مقدار ملتی رہتی ہے، جس سے ان کی غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت اور بڑھنے کی رفتار زیادہ مؤثر ہو جاتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہائیڈروپونک نظام میں اگائے گئے پودے مٹی میں اگائے گئے پودوں کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے اور بڑے سائز میں بڑھتے ہیں۔
ہائیڈروپونک نظام کے بنیادی اجزاء
تمام ہائیڈروپونک نظام ایک جیسے نہیں ہوتے، لیکن ان میں کچھ عام اجزاء ضرور پائے جاتے ہیں۔ ان میں ایک قسم کی افزائشی ٹرے ہوتی ہے، جہاں پودے حقیقت میں اگتے ہیں۔ کچھ نظاموں میں یہ ٹرے صرف پانی اور مائع غذائی محلول پر مشتمل ہوتی ہیں، جبکہ دیگر نظاموں میں پودے مٹی کے علاوہ دیگر مواد جیسے ریت، چٹان یا اُون میں اگائے جاتے ہیں۔
ہائیڈروپونک نظام میں عام طور پر ایک غذائی ذخیرہ ہوتا ہے جہاں اضافی غذائی محلول رکھا جاتا ہے۔ ان نظاموں میں غذائی محلول کو افزائشی ٹرے تک پہنچانے کا کوئی نہ کوئی طریقہ ہونا ضروری ہے۔ یہ کام فعال طور پر ایک برقی پانی پمپ کے ذریعے یا غیر فعال طور پر وِکس (چوسنے والے ریشے) کے ذریعے کیا جا سکتا ہے۔
کچھ نظاموں میں ذخیرے میں ہوا کے پمپ اور ہوا کے پتھر شامل ہوتے ہیں تاکہ غذائی محلول کو ہر وقت حرکت میں رکھا جا سکے۔
ہائیڈروپونک افزائشی نظام میں عام طور پر افزائشی روشنیوں کا بھی استعمال ہوتا ہے۔ بڑے ہائیڈروپونک نظاموں میں اکثر ایسا سافٹ ویئر شامل ہوتا ہے جو پودوں کی نگرانی اور ان کی ترقی کا ریکارڈ رکھتا ہے۔ حتیٰ کہ چھوٹے نظام بھی پانی دینے اور روشنی کے استعمال کے لیے باقاعدہ نظام الاوقات قائم رکھنے کے لیے ٹائمرز پر انحصار کرتے ہیں۔
اور ظاہر ہے کہ کسی بھی ہائیڈروپونک نظام کا سب سے اہم جزو خود غذائی محلول ہوتا ہے، جو پانی میں شامل کیا جاتا ہے۔
ہائیڈروپونک نظام کی اقسام
ہائیڈروپونک نظام مختلف سائزوں میں دستیاب ہوتے ہیں، جن میں آپ کے کچن کاؤنٹر پر رکھے جانے والے چھوٹے جڑی بوٹیوں کے باغات سے لے کر بڑے پیمانے پر صنعتی نظام شامل ہیں جو پورے گوداموں پر محیط ہوتے ہیں۔ آج کے جدید نظام انتہائی پیچیدہ ہیں، اور بڑے پیمانے کے نظاموں میں پودوں کی قریبی نگرانی کے لیے سینسرز، کیمرے اور مصنوعی ذہانت (AI) کا سافٹ ویئر بھی شامل ہو سکتا ہے۔
ہائیڈروپونک کاشتکاری کے تین بنیادی اقسام کے نظام کا ذکر ذیل میں کیا جا رہا ہے:
1. غذائی فلم کا نظام (Nutrient Film System) :
آج کل سب سے عام استعمال ہونے والا ہائیڈروپونک نظام ’غذائی فلم کی تکنیک‘ ہے۔ اس نظام میں پودے ایک ہلکی سی جھکی ہوئی افزائشی ٹرے میں اگائے جاتے ہیں جو غذائی محلول کے ذخیرے کے اوپر رکھی جاتی ہے۔ پانی ذخیرے سے پمپ کرکے افزائشی ٹرے میں ڈالا جاتا ہے۔ چونکہ ٹرے جھکی ہوئی ہوتی ہے، اس لیے غذائی فلم کی تکنیک پودوں کی جڑوں پر پانی کی ایک پتلی دھار کو بہنے دیتی ہے جو پھر نیچے موجود ذخیرے میں واپس چلی جاتی ہے۔ یہ ایک مکمل بند نظام ہے۔
2. اضافہ اور بہاؤ کا نظام (Ebb and Flow System) :
اضافہ اور بہاؤ کے ہائیڈروپونک نظام میں، جڑوں پر پانی کی مسلسل دھار کے بجائے، پودوں کی جڑوں کو غذائی محلول سے بھرا جاتا ہے۔ یہ محلول مسلسل خالی ہو کر دوبارہ ذخیرے میں واپس چلا جاتا ہے تاکہ دوبارہ استعمال کیا جا سکے۔
3. وِک کا نظام (Wick System) :
وِک کا نظام بھی وہی افزائشی ٹرے-اوپر-اور-ذخیرہ-نیچے کا سیٹ اپ رکھتا ہے جیسے دیگر دو نظاموں میں ہوتا ہے، لیکن اس میں مٹی کے علاوہ کوئی اور افزائشی مواد جیسے ریت، چٹان، اون یا مٹی کے گیندوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ جڑوں کو ٹرے میں سہارا دیا جا سکے۔ غذائیت سے بھرپور پانی ذخیرے سے وِک یا دھاگے کے ذریعے افزائشی ٹرے میں جڑوں تک پہنچتا ہے۔ اس نظام میں برقی پانی پمپ کی ضرورت نہیں ہوتی۔
ہائیڈروپونکس بمقابلہ مٹی – فوائد اور نقصانات:
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا، مائع غذائی محلول میں پودے اگانے سے جڑوں کی ساخت پر مثبت اثر پڑتا ہے، جس کی وجہ سے وہ مٹی کے مقابلے میں زیادہ مؤثر طریقے سے بڑھتے ہیں۔ یہ ہائیڈروپونک نظام کا سب سے نمایاں فائدہ ہے، لیکن اس کے علاوہ بھی کئی فوائد ہیں۔
ہائیڈروپونک نظام کی منفرد خصوصیات انہیں روایتی کاشتکاری کے طریقوں پر برتری دیتی ہیں۔
● زیادہ پودوں کی تعداد:
چونکہ پودے مٹی میں جکڑے نہیں ہوتے، اس لیے انہیں بڑھتے ہوئے آسانی سے منتقل کیا جا سکتا ہے۔ ہائیڈروپونک گرین ہاؤسز میں عام طور پر جراثیم کشی اور بیج بونے کے لیے علیحدہ کمرہ ہوتا ہے، جہاں ابتدائی مراحل مکمل کیے جاتے ہیں اور بعد میں بالغ پودوں کو مین افزائشی علاقے میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔
مائع میں اگانے سے پودوں کو اگانے کے لیے مٹی کے مقابلے میں کم جگہ درکار ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ ایک ہی جگہ میں زیادہ پودے اگائے جا سکتے ہیں۔
یہاں تک کہ عمودی کاشتکاری کے طریقے استعمال کرکے، جیسا کہ باؤری میں ہوتا ہے، پودوں کو عمودی طور پر اگا کر ایک ہی زمینی رقبے میں کئی گنا زیادہ پودے اگائے جا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک 25,000 مربع فٹ کے گودام میں مٹی کے ایک جیسے رقبے کے پلاٹ کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ پودے اگائے جا سکتے ہیں کیونکہ پودے مختلف سطحوں پر اوپر کی طرف اگائے جا سکتے ہیں۔
● زیادہ پیداوار:
ہائیڈروپونک گرین ہاؤسز عام طور پر روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں زیادہ پیداوار اور بہتر معیار کی فصلیں فراہم کرتے ہیں۔ آج کل یہ خاص طور پر مصنوعی ذہانت (AI) کی مدد سے پودوں کی نگرانی کے ذریعے حاصل کیا جا رہا ہے۔
● کم پانی کا ضیاع:
ہائیڈروپونک نظام میں جہاں جڑیں بند نالی یا پائپ میں موجود ہوتی ہیں، وہاں مٹی میں اگانے کے مقابلے میں کم پانی بخارات بن کر ضائع ہوتا ہے۔ اس طرح، پانی کا ضیاع کم ہوتا ہے اور یہ نظام ایک بند نظام کے طور پر کام کرتا ہے۔
یہ ذکر کرنا ضروری ہے کہ ہائیڈروپونک کاشتکاری کے کچھ ممکنہ نقصانات بھی ہیں جنہیں نظرانداز نہیں کیا جا سکتا۔ ذیل میں ان کا تذکرہ کیا جاتا ہے:
● زیادہ ابتدائی سرمایہ کاری:
چھوٹے پیمانے پر مٹی میں کاشتکاری کے لیے چند اوزار درکار ہوتے ہیں اور اس کی شروعات پر زیادہ لاگت نہیں آتی۔ مثال کے طور پر، اگر 25,000 مربع فٹ کے پلاٹ کی بات کی جائے تو بیج، کھاد، ایک آبپاشی کا نظام (اگر ضروری ہو)، اور کچھ دستی اوزار کافی ہوتے ہیں۔ تاہم، ہائیڈروپونک نظام میں، آپ کو عمارت کی تعمیر، پمپ، ٹینک، کیمرے، پودوں کی نگرانی کے لیے سافٹ ویئر، اور اضافی روشنی کے نظام جیسے اخراجات بھی شامل کرنے ہوں گے۔ یہ تمام چیزیں فی مربع فٹ کے حساب سے اضافی خرچ بڑھا دیتی ہیں۔
● زیادہ توانائی کے اخراجات:
مٹی میں کھیتوں میں اگانے کے دوران سورج روشنی فراہم کرتا ہے اور (اگر آبپاشی کا نظام نہ ہو) تو بادل پانی مہیا کرتے ہیں۔ ہائیڈروپونک نظام میں پمپ، روشنی، کیمرے اور سینسر سب بجلی سے چلتے ہیں، جس کی وجہ سے توانائی کی کھپت اور اخراجات بڑھ جاتے ہیں۔
● زیادہ تکنیکی مہارت کی ضرورت:
روایتی کاشتکاری کے لیے کچھ بنیادی مہارتوں اور علم کی ضرورت ہوتی ہے، جو عام طور پر سیکھنے میں آسان ہوتی ہیں۔ تاہم، ہائیڈروپونک نظام میں آپ کو کیمیا کا علم، نگرانی اور کاشت کے نظام کے استعمال کا طریقہ، اور پودوں کی پیداوار کے بنیادی اصولوں کا علم ہونا ضروری ہے۔ سیکھنے کا عمل روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں زیادہ پیچیدہ ہے۔
پاکستان میں ہائڈروپونکس کا نظام
دنیا بھر میں موسمیاتی تبدیلی سے خوراک کی قلت کا خطرہ پیدا ہو گیا ہے، اسی لیے بہت سے ملکوں نے شعبہ زراعت کے ایسے طریقوں پر کام شروع کر دیا ہے، جن میں قدرتی وسائل اور موسموں پر انحصار کم ہو۔ اسی سلسلے میں سوات کے زرعی تحقیقاتی ادارے نے ہائیڈروپونکس کے ذریعے سبزیاں اگانے کا کامیاب تجربہ کیا ہے، جہاں اب سبزیاں بغیر مٹی کے، انتہائی کم جگہ میں پلاسٹک پائپس، بالٹیوں وغیرہ میں آسانی سے اُگائی جا سکتی ہیں۔
’ہائیڈرو پونک‘ نام کی یہ کاشکاری خیبر پختونخوا کے ضلع سوات میں ایک نیا عمل ہے۔ اس سسٹم سے گوبھی، بینگن، ہری مرچیں، میتھی، ہرا دھنیا، پالک، اجوائن، ادرک، زعفران اور دوسری سبزیاں بغیر مٹی کے اگائی جا سکتی ہیں۔ اس کے لیے صرف کم مقدار میں پانی، روشنی اور غذائی اجزا کی ضرورت ہوتی ہیں۔
سوات ایگریکلچر یونیورسٹی کے ریسرچ سینٹر نے چھوٹی سے جگہ میں یہ کامیاب تجربہ کیا ہے، اس کامیاب تجربے کے بعد لوگ اپنے گھروں، چھتوں، بالکونی اور دکانوں میں آسانی سے پودے اگا سکتے ہیں اور بروقت تازہ اور وٹامنز سے بھرپور سبزیاں حاصل کر سکتے ہیں۔
ڈائریکٹر سوات ایگریکلچر ریسرچ انسٹیٹیوٹ ڈاکٹر روشن علی کا کہنا ہے کہ موسمیاتی تبدیلی سے دنیا بھر میں خوراک کی قلت کا خدشہ ہے، اس خطرے کو کم کرنے کے لیے ہم سب کو اپنا کردار ادا کرنا چاہیے۔ ہم نے پہلی مرتبہ سوات میں ہائیڈروپونک سسٹم پر سبزیوں کا کامیاب تجربہ کیا ہے، جس پر ریسرچ اور محنت کے بعد کامیابی حاصل کی۔
ڈاکٹر روشن علی کہتے ہیں ”اس کے لیے کم زمین اور محدود وسائل کی ضرورت ہوتی ہے۔ بدقسمتی سے آج کل جو سبزیاں مارکیٹ میں دستیاب ہیں یا ہم جو کھاتے ہیں، ان کے لیے استعمال ہونے والا پانی انتہائی گندا اور خطرناک ہے، جس سے فائدہ کم اور نقصان زیادہ ہو سکتا ہے۔“
انہوں نے مزید بتایا کہ آلودگی سے پاک ہائیڈروپونک سبزیوں کے لیے کوئی اضافی چیزیں، کیڑے مار ادویات، مصنوعی کھاد یا ہارمونز کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ کسی بھی ہائیڈروپونک سبزی کا ذائقہ زیادہ لذیذ ہوتا ہے۔
