کری پتے کری کے درخت (Murraya koenigii) کے پتے ہیں۔ یہ درخت پاکستان، انڈیا، سری لنکا، اور بہت سے جنوب مشرقی ایشیائی ممالک کا مقامی ہے۔ یہ روایتی مصالحہ جات میں اکثر شامل کیا جاتا ہے اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ دواؤں اور پکوان دونوں مقاصد کے لیے اس کے پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر خوشبودار ہوتے ہیں اور مسحور کن مخصوص ذائقہ رکھتے ہیں۔
کری پتے میں کاپر، معدنیات، کیلشیم، فاسفورس، فائبر، کاربوہائیڈریٹس، میگنیشیم اور آئرن بہت زیادہ ہوتے ہیں جو کہ اہم غذائی اجزاء ہیں۔ اس کے علاوہ کری پتوں میں اکثر مختلف قسم کے وٹامنز اور امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ کری پتے وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن سی، وٹامن بی2، کیلشیم اور آئرن کا بھرپور ذریعہ ہیں۔
لگ بھگ ہر ایک کو کڑی پتہ کی خوشبو اور ذائقہ پسند ہوتا ہے اور یہ ایشیائی کھانوں کا تقریباً لازمی جز ہے۔ جیسے کہ بریانی، پلاؤ، نہاری، دال وغیرہ۔ لیکن کڑی پتہ کھانوں میں ذائقہ دینے کے علاوہ صحت کے لئے بھی مفید ہے۔ اگر آپ کڑی پتہ کھانا پسند نہیں کرتے تو فوائد جان کر اسے ضرور اپنی غذا میں شامل کر لیں گے۔ کڑی پتہ اینٹی بیکٹیریل، اینٹی کینسر اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کا حامل ہے۔
جڑی بوٹیوں میں بھرپور غذائیت اور کئی بیماریوں کا علاج پوشیدہ ہے اور جیسے جیسے ان پر تحقیق کا دائرہ بڑھ رہا، اس کے حیرت انگیز فوائد سامنے آ رہے ہیں ایسی ہی جڑی بوٹیوں میں کڑی پتے کو بھی خاص اہمیت حاصل ہے اور اس میں پوشیدہ انتہائی خطرناک بیماریوں کے علاج نے ماہرین طب کو حیران کر دیا ہے کیونکہ یہ اپنے اندر دل کی بیماریوں سے لے کر بالوں کے علاج تک کی بے پناہ خوبیاں رکھتا ہے۔ ذیل میں ہم کڑی پتے کی چند خصوصیات اور اس کے استعمال کے طریقے کو تفصیل سے جانیں گے۔
⦿غذائیت سے بھرپور:
کڑی پتہ وٹامن اے، بی اور سی جیسے ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ کڑی پتے کا استعمال بہت سے طبی مسائل سے لڑنے اور اچھی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
⦿خون کی کمی کی بیماری اینیمیا کا علاج:
کڑی پتہ آئرن اور فولک ایسڈ کا خزانہ ہے، اسی لیے خون کی بیماری اینیمیا کا بہترین علاج ہے، اینیمیا جسم میں خون اور آئرن کی کمی اور اسے جسم میں جذب کرنے کی صلاحیت میں کمی کی وجہ سے جنم لیتی ہے جب کہ کڑی پتے میں موجود فولک ایسڈ آئرن کو جسم میں جذب کرنے میں مدد دیتا ہے اور اور مزید آئرن بھی بناتا ہے۔
⦿جگر کو بیماری سے بچاتا ہے:
ایسے لوگ جو شراب نوشی کرتے ہیں یا خوراک کی بد عادات کا شکار ہیں، ان کا جگر شدید متاثر ہوتا ہے اور وہ جگر کی کئی بیماریوں میں مبتلا ہو جاتے ہیں۔ ایشین جرنل آف فارماسٹیکل اینڈ کلینکل ریسرچ نے اپنی ایک تحقیق میں واضح کیا ہے کہ کڑی پتہ جگر کو آکسیڈیٹو اور کائیمپ فیرول سے بننے والے زہریلے مادوں سے نجات دلاتا ہے، جب کہ اس میں موجود وٹامن اے اور سی جگر کے فنکشن کو مزید فعال بناتے ہیں
⦿بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مددگار:
ذیابیطس ایک انتہائی پریشان کن اور تکلیف دہ بیماری ہے اور آج کل تو کافی لوگوں میں پائی جاتی ہے۔ ذیابطیس ہونا جس قدر آسان ہے اسے کنٹرول کرنا اتنا ہی مشکل ہے۔ ان حالات میں کڑی پتہ معاون و مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ یہ شوگر کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ ٹائپ 2 کی ذیابیطس کو کنٹرول کرتا ہے اور ساتھ ہی کولیسٹرول کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔ خوراک میں کڑھی کے پتوں کے استعمال کے ذریعے، انسولین پیدا کرنے والے لبلبے کے خلیات کو متحرک کیا جا سکتا ہے اور ان کا احاطہ کیا جا سکتا ہے۔
جرنل آف فوڈ فار نیوٹریشن میں شائع تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کڑی پتے خون میں شوگر کا لیول کنٹرول کرنے میں انتہائی مؤثر ہیں، جب کہ اس میں موجود فائبر شوگر لیول کو کم کرنے میں بھی مدد دیتا ہے، اس کے لیے ہر کھانے میں کڑی پتے کا استعمال کریں اور اسے آپ نہار منہ بھی کھا سکتے ہیں۔
⦿دل کی بیماریوں سے بچاتا ہے:
کڑی پتہ دل کی بیماریوں سے بچانے اور دل کو صحت مند رکھنے کی خصوصیت کی وجہ سے بھی اہمیت کا حامل ہے۔ جرنل آف چینی میڈیسن کے مطابق کڑی پتہ خون میں کولیسٹرول لیول کو کنٹرول کرتا ہے یہ کولسیٹرول کو آکسیڈنٹ ہونے سے بچاتا ہے کیوں کہ یہ ڈی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں موجود دو خاص قسم کے مرکبات کیفک ایسڈ اور روٹن دل کی صحت کو بڑھانے میں مفید ہیں۔ روٹن کے لئے تو کہا جاتا ہے کہ وہ دل اور جسم میں موجود کیپلری والز کو مضبوط بناتا ہے جبکہ کیفک ایسڈ قلبی نظام سے خراب کولیسٹرول کو باہر نکالنے میں مدد کرتا ہے۔
⦿کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد:
کری پتے میں ایسی خصوصیات ہوتی ہیں جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے یہ پتے کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو روکتے ہیں جو ایل ڈی ایل کولیسٹرول (خراب کولیسٹرول) پیدا کرتی ہے۔ یہ اچھے کولیسٹرول (HDL) کی مقدار کو بڑھاتا ہے اور atherosclerosis اور دل کی بیماری سے بچاتا ہے۔
⦿نظام ہضم کو بہتر بناتا ہے:
ہمارے روزمرہ کی خوراک کی بدولت ہمارے جسم میں بہت سے زہریلے مادے جنم لیتے ہیں، جن کی وجہ سے ہمارا معدہ اور گردے متاثر ہوتے ہیں۔ کڑی پتہ ان سب سے نجات کے لئے ایک اکسیر دوا کا کام کرتا ہے اور ہمارے نظام ہضم کو درست بنا کر ہمارے جسم کو زہریلے مادہ سے نجات دلاتا ہے۔ کڑی پتہ میں پائے جانے والے نامیاتی مرکبات پیٹ کی خرابی اور آنتوں کی سوزش سے نجات دلاتے ہیں اور کھانا ہضم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ کڑی پتے کارمینیٹو سے بھرپور ہوتے ہیں اس لیے یہ بد ہضمی میں انتہائی مؤثر ہے۔
ماہرین طب کا کہنا ہے کہ کڑی پتے میں قبض کے خاتمے کی خوبیاں بھی پائی جاتی ہیں جو معدے کو متوازن رکھتی ہیں۔ آیوروید میں یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کڑی پتے میں ہلکے جلاب کی خصوصیات ہیں جو پیٹ کو غیر ضروری فضلہ سے نجات دلانے میں مدد کرتی ہیں۔
⦿کیمو تھراپی کے سائیڈ ایفکٹس کو کم کرتا ہے:
ایک تحقیق کے مطابق کڑی پتے میں کیمو تھراپی کے مضر اثرات کو کم کرنے کے حیرت انگیز صلاحیت موجود ہوتی ہے۔ یہ کیمو تھراپی کے دوران کروموسوم کو تباہ ہونے سے بچاتا ہے، جب کہ یہ بون میرو کی حفاطت کرتا ہے۔ ایک اور تحقیق کے مطابق کڑی پتے میں کینسر سے بچانے کے عناصر بھی پائے جاتے ہیں، اس لیے کڑی پتہ انسانی جسم کو مختلف قسم کے کینسر سے بچانے میں بھی بہت مفید ہیں۔ اس میں موجود فلیوونائڈز اینٹی کینسر خصوصیات سے بھرپور ہیں۔
⦿سینے، سانس کی تکالیف اور ناک کی بیماری سے نجات دیتا ہے:
کھانسی، سینے کی جکڑن اور نزلے میں کڑی پتہ انتہائی مفید ہے، اس میں موجود وٹامن سی، اے اور کائیمپ فیرول میں جلن اور جکڑن کے خلاف کام کرنے والے ایجنٹ ان بیماریوں سے دور رکھتے ہیں۔ جدید تحقیق کے مطابق کڑی پتہ اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کا حامل ہوتا ہے اور سانس کی تکالیف میں ایک بہترین ریمیڈی کا کام کرتا ہے۔ کڑی پتہ کا تیل سانس کی تکلیف میں سینے پر ملنے سے سانس کی تکلیف کافی حد تک کم ہوسکتی ہے۔ اس کے علاوہ کڑی پتے سے بنی پولٹیس کو اگر سینے پر رات بھر لگا رہنے دیں تو اس کے بخارات کی اروما تھراپی سے بھی سانس کی تکلیف کم ہو سکتی ہےاور ہی بلغم کو نرم کر کے سانس کی نالیوں کی صفائی کرتا ہے۔ سینے کی جکڑن ختم کرنے کے لیے کڑی پتے کے پاؤڈر کا ایک چمچہ شہد میں ملا کر دن میں دو مرتبہ استعمال کریں۔
⦿بالوں کی نشوونما میں مؤثر:
کڑی پتے پر کی گئی کئی تحقیق میں اس بات کو تسلیم کیا گیا ہے کہ اس میں بالوں کی نشو ونما کی زبردست خوبیاں پائی جاتی ہیں، بالوں کے گرنے، خشکی، اور وقت سے قبل بالوں کا سفید ہونا جیسی بیماریوں کے خلاف کڑی پتے میں زبردست علاج موجود ہے۔
بالوں کے علاج کے لیے چند کڑی پتے لے کر انہیں ناریل کے تیل میں ڈال کر اچھی طرح پکا لیں اور جب رنگ کالا ہونے لگے تو اتار کر ٹھنڈا کرلیں اور اسے ہفتے میں کم از کم 3 بار لگائیں صرف 15 دن میں اس کے حیرت انگیز نتائج آپ کے سامنے ہوں گے۔ جبکہ کڑی پتے کو پیس کر اس میں دہی ملا کر اسے بھی بالوں پر لگانے سے بالوں میں چمک آجاتی ہے۔
اس کے علاوہ کڑی پتہ بالوں کی نگہداشت کرنے، خشکی کو دور کرنے اور انہیں گرنے سے بچاتا ہے۔ اگر آپ اپنے بالوں کی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں اور بالوں میں موجود خشکی سے نجات چاہتے ہیں تو کڑی پتوں کو پانی میں رات بھر بھگو دیں اور شیمپو کرنے کے بعد ان پتوں کو اپنے سر کی جلد پر رگڑیں۔ کڑی پتے میں موجود مفید اجزاء بالوں کی خشکی کو دور کرنے اور سر کی جلد پر موجود غیر مستحکم اجزاء کو صاف کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
⦿اینٹی انفلیمیٹری ایجنٹ یا اینٹی سوزش ایجنٹ:
جدید تحقیق کے مطابق کڑی پتہ میں ایسے اینٹی انفلیمیٹری آکسیڈینٹ موجود ہوتے ہیں جنہیں پارٹنولائڈ کہا جاتا ہے، جسے جوڑوں کے درد والی جگہ یا گلے کی سوزش والی جلد پر لگانے سے درد اور جلن میں آرام ملتا ہے۔
⦿تناؤ کو کم کرنے میں مددگار:
کڑی پتہ میں ایک خاص قسم کا مادہ لینا لول موجود ہے جو کہ تھائم اور تلسی کے پتوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ مادہ جسم میں تناؤ پیدا کرنے والے ہارمونز کو کم کرنے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ زیادہ مدت تک تناؤکے ہارمونز صحت کے لئے خطرناک ثابت ہو سکتے ہیں۔ اس لئے کڑی پتہ آپ کو تناؤ کے حالات میں بھی پرسکون رہنے میں مدد دیتا ہے
⦿آنکھوں کی صحت کے لیے کری پتے:
کری پتے کیروٹینائڈ پر مشتمل وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں، اس طرح کارنیا کو پہنچنے والے نقصان کے امکانات کو کم کرتے ہیں۔ وٹامن اے کی کمی آنکھوں کی خرابی کا باعث بن سکتی ہے، بشمول رات کا اندھا پن، بینائی میں کمی، اور دھندلا پن۔ اس طرح، پتے ریٹنا کو محفوظ رکھتے ہیں اور بینائی کے نقصان سے بچاتے ہیں۔
⦿کری پتے بیکٹیریا کو ختم کرتے ہیں:
ہر دوسری بیماری انفیکشن کی وجہ سے ہوتی ہے یا اس میں آکسیڈیٹیو خلیوں کو پہنچنے والا نقصان بھی شامل ہے۔ آج کی دنیا میں، جہاں اینٹی بائیوٹک مزاحم تناؤ کی موجودگی تیزی سے بڑھ رہی ہے، متبادل انفیکشن کے علاج کی ضرورت ہے۔ کاربازول الکلائڈز، مرکبات جو اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی بیکٹیریل، اور اینٹی سوزش خصوصیات پر مشتمل ہوتے ہیں، کری پتے میں بھرے ہوتے ہیں۔ بیکٹیریا اور سیل کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز کو تباہ کرنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں
⦿کری پتے وزن میں کمی کو فروغ دیتے ہیں:
جب وزن کم کرنے کی بات آتی ہے تو کری پتے ایک اچھی جڑی بوٹی ہے۔ یہ جسم کی جمع چربی کو ختم کرنے کا ایک بہترین علاج ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کری پتے ٹرائیگلیسرائڈز اور کولیسٹرول کی تعداد کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں، جو موٹاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
⦿خون کی گردش کے لیے کری پتے:
یہ ماہواری کے مسائل، سوزاک، اسہال کو حل کرنے میں مدد کرتا ہے اور کری پتے کو اپنی معمول کی خوراک میں شامل کرکے درد کو دور کرتا ہے۔
⦿کری پتے زخموں کا علاج کرنے میں مدد کرتے ہیں:
کڑھی کے پتوں کا پیسٹ لگانے سے زخموں، خارش، پھوڑے اور ہلکے جلنے پر شفا بخش اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ پتوں کا پیسٹ کسی بھی قسم کے نقصان دہ انفیکشن کو روکنے اور ختم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
⦿کڑی پتہ کی چائے:
کڑی پتہ افادیت میں اپنی مثال آپ ہے ۔کڑی پتہ وٹامن اے، وٹامن سی، آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشم کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ اس کے علاوہ عام کھانوں میں کڑی پتہ کا استعمال صحت کو فروغ دیتا ہے ۔ اس کے علاوہ درد شقیقہ کے علاج میں بھی مفید ثابت ہوتا ہےاور کڑی پتہ کی چائے کافی فائدہ مند ہوتی ہے اور اس کی ترکیب بھی کافی آسان ہے۔
چائے کی ترکیب۔
اجزاء۔
کڑی پتہ: 3 عدد
پانی: 16 اونس
لیموں کا جوس: 1 لیموں
ایک برتن میں پانی اور کڑی پتے کو ابال لیں اور ٹھنڈا کر کے لیموں کا رس شامل کر کے نوش فرمائیں ۔میٹھے کے لیے شہد ڈال سکتے ہیں۔
اگر کڑی پتوں کا پاؤڈر بنا کر استعمال کرنا ہو تو خوراک یہ ہے۔ کری پتیوں کا پاؤڈر – ¼-½ چائے کا چمچ دن میں دو بار۔ کری پتے کیپسول – 1-2 کیپسول دن میں دو بار
اس کے علاوہ صبح 10 سے 15 عدد کچے پتوں کو کھانے کے بعد گرم پانی بھی پیا جا سکتا ہے۔
⦿کری پتیوں کے مضر اثرات کیا ہیں؟
کری پتے کھانے کے قابل ہونے کے باوجود کچھ لوگ انہیں نہیں کھاتے۔ وہ انہیں کچن میں ایک مخصوص خوشبو پیدا کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، کری پتی کھانا محفوظ ہے اور اس کے مضر اثرات نہیں ہوتے۔
⦿کیا میں روزانہ کری پتے کھا سکتا ہوں؟
کچی کری پتی چبانے یا روزانہ ایک کپ کری پتوں کے ساتھ چائے پینے سے وزن بڑھنا بند ہو جائے گا اور جسم میں کولیسٹرول کم ہو جائے گا۔ یہ جسم کے نقصان دہ زہریلے مادوں کو باہر نکال کر جسم کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ناپسندیدہ چربی کو جلانے میں بھی مدد کرتا ہے، اس طرح وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
⦿کیا میں کری پتوں کا رس پی سکتا ہوں؟
جب کچا کھایا جائے یا جوس کے طور پر کھایا جائے تو پتے جسم کو اندر سے صاف کرنے، چربی جلانے، خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور ہاضمے کو بڑھانے کے لیے ڈیٹوکس ڈرنک کا کام کرتے ہیں۔ کری پتوں کا روزانہ استعمال امید افزا نتائج ظاہر کرنے کا پابند ہے۔
⦿اگر ہم خالی پیٹ کری پتے کھائیں تو کیا ہوتا ہے؟
یہ خاص طور پر بہتر ہاضمہ صحت سے منسلک ہے خالی پیٹ کری پتے کھانے سے۔ کری پتے ہاضمے کے خامروں کو چالو کرتے ہیں اور خالی پیٹ کھانے پر آنتوں کی حرکت کو آسان بناتے ہیں۔ یہ آپ کو قبض کو دور کرنے میں بھی مدد دے گا۔
⦿کیا حمل کے دوران کری پتے کھانا محفوظ ہے؟
کہا جاتا ہے کہ کری پتے آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتے ہیں اور ہاضمے کے خامروں کو چالو کرتے ہیں۔ صبح کی بیماری اور متلی سے نجات حاصل کرنے کے لیے، حمل کے پہلے سہ ماہی میں خواتین کو کری پتوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ کری پتے ہاضمے کی رطوبتوں کو بہتر بنانے اور صبح متلی، بیماری اور الٹی کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
مختصر یہ کہ کڑی پتے کے متاثر کن صحت کے فوائد میں جسم کو زہریلا کرنے والے مادہ سے نجات، بڑھتی عمر کے اثرات کو کم کرنا، نظام ہضم کو درست رکھنا، دل کی صحت کو بہتر بنانا، ذیابیطس کا کنٹرول، سوزش سے نجات، بعض قسم کے کینسر سے بچاؤ، سانس کے مسائل میں کمی وغیرہ شامل ہیں۔ اس مفید اور پر اثر جڑی بوٹی کو ہم اپنی روزمرہ کی زندگی میں شامل کرکے ہم ایک صحتمند اور توانا زندگی گزار سکتے ہیں۔
